Trầm Hương không phải một loại cây mà là một loại gỗ. Để hiểu rõ hơn trầm hương là gì hãy cùng tìm hiểu qua quá trình tụ trầm. Trong tự nhiên có một số loài cây Dó (tên khoa học là Aquilaria). Cây thuộc họ Trầm. Trong quá trình phát triển, cây phản ứng với tác động của thiên nhiên. Lâu dần trong cây tích tụ một lượng dầu rồi lan dần ra thân. Làm biến đổi các phân tử gỗ thành nhiều dạng màu sắc, hương thơm và hình dáng. Trải qua hàng chục đến hàng trăm năm, chúng tạo ra được Trầm Hương như chúng ta biết ngày nay. Tuy nhiên không phải cây Dó nào cũng có khả năng tích tụ trầm. Do đó Trầm Hương rất quý và hiếm.

Năm tích Trầm nghĩa là thời gian tính theo năm, được tính từ lúc Trầm hình thành đến lúc Trầm có thể thu hoạch. Thường thì sẽ mất ít nhất 10 năm mới có thể tích tụ. Có những loại Trầm mất hơn 50 năm. Số năm tích Trầm càng lâu thì Trầm càng tăng thêm giá trị. Hiểu các khác, số năm tích trầm chính là tuổi của Trầm để chúng hình thành và phát triển.Người ta trồng cây này dùng để lấy trẩm, phương pháp lấy trẩm là cưa đi một đoạn cây thích hợp, chỉ còn để lại mặt cắt của phẩn rễ, để cho vài năm bắt đẩu khai thác trẩm. Khi đục trẩm dùng cây đục gỗ dài, chỉ đục thành hoa văn như răng ngựa, sau đó dùng đất phủ lên, để cây tiếp tục lớn.

Mỗi năm vào kỳ thu đông lại đục trẩm một lẩn, cây càng già, hương càng tốt, hương tốt nhất là ở các mảnh vụn khi đục. Quản hương từ Quảng Châu xuất khẩu ra nước ngoài qua cảng Cửu Long (Hồng Kông) nên cảng này có tên là Hương Cảng.Trầm Hương là giống cây nhiệt đới, chỉ có ở một số vùng nhất định. Trầm Hương sản xuất ở đảo Hải Nam có chất lượng tốt nhất.Tên Trầm Hương vì đâu mà có? Nếu bỏ Trầm Hương xuống nước thì bị chìm ngay, khi đốt cháy có mùi thơm nồng nàn, nên có tên này. Sáp gỗ thơm cất thành cao, mẩu đen, thơm ngát, cho vào nước bị chìm, nên gọi là Trầm Hương, có loại nửa nổi nửa chìm thì gọi là Hương.Trầm Hương còn có một tên khác là “Ưng mọc” do hoa của nó có hình giống chim ưng.